オイスターサイドディッシュは室津港の『桝政』直営店です。
長く牡蠣を生産してきたノウハウを生かして
とっても美味しい牡蠣料理をダイレクトにお届けします。
室津港で牡蠣を生産しています。
美味しい牡蠣を生産出荷する事はもちろん、
近隣地域で料亭や、ギフト商品にも力を入れてきました。
牡蠣は、一般的に何年で出荷されるでしょうか。
春先に種付けされ、早くて翌年の秋以降、
シーズンに間に合わない場合はさらに翌年の出荷もあります。
室津港は1年目で出荷されていきます。
素麺を作ることで有名な、清流揖保川と中国山系の山の恵みを運ぶ
千種川に挟まれた自然豊かで安全な海域です。
1年での出荷のため、他の海域より小ぶりな場合もありますが、
臭みが少なく、甘みとクリーミーさのバランスが良いと好評を戴いています。
桝政は、直営の牡蠣専門店の為に、岩牡蠣も生産しています。
シラス漁も行っており、年間を通して、養殖を営んでおります。
オイスターサイドディッシュは室津港の『桝政』直営店です。
長く牡蠣を生産してきたノウハウを生かしてとっても美味しい牡蠣料理をダイレクトにお届けします。
室津港で牡蠣を生産しています。
美味しい牡蠣を生産出荷する事はもちろん、近隣地域で料亭や、ギフト商品にも力を入れてきました。
牡蠣は、一般的に何年で出荷されるでしょうか。
春先に種付けされ、早くて翌年の秋以降、シーズンに間に合わない場合はさらに翌年の出荷もあります。
室津港では1年で出荷されていきます。
素麺を作ることで有名な、清流揖保川と中国山系の山の恵みを運ぶ千種川に挟まれた自然豊かで安全な海域です。
1年での出荷のため、他の海域より小ぶりな場合もありますが、臭みが少なく、甘みとクリーミーさのバランスが良いと好評を戴いています。
桝政は、直営の牡蠣専門店の為に、岩牡蠣も生産しています。シラス漁も行っており、年間を通して、養殖を営んでおります。
